Lijst van wijnen van het domein Weingut Knewitz

Weingut Knewitz, appellatie Rheinhesse

Wijnboer: Tobias Knewitz

biodynamie biologische wijn

Knewitz is een echt familiebedrijf, waarbij ieder familielid zijn of haar eigen taak heeft. De wijnen hebben op nationaal en internationaal niveau al veel bekendheid verworven. Waarbij enkele wijnen zelfs diverse bekroningen in de wacht hebben gesleept. Tobias Knewitz is met zijn 22 jaar één van de jongste wijnmakers in Duitsland. Op 17-jarige leeftijd perste hij al zijn eerste eigen wijnen op de wijnmakerij van zijn ouders en even later nam hij de volledige verantwoordelijkheid voor alle wijnen op zich. Knewitz vertrouwt op natuurlijke wijnbouw, het uitdunnen van de druiven door middel van groene oogst en selectieve handmatige pluk in verschillende gangen. Hij creëert wijnen met ruige kantjes, die niet alleen het typische karakter van de variëteit weerspiegelen, maar ook het gevarieerde terroir van het wijnhuis met zijn carbonaatrijke kalkzandsteenvloeren.

De Riesling druiven groeien zowel aan oude als aan jonge druivenstokken in verschillende wijngaarden in het Welzbachtal. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens direct naar de wijnmakerij gebracht. Vervolgens vergisten de druiven deels in roestvrijstalen vaten en deels in traditionele grote eikenhouten vaten. 

Er zijn 6 wijnen.

Item 1-6 van 6 in totaal item(s)

Actieve filters

Item 1-6 van 6 in totaal item(s)