Cuvée Saint Régis 2021, Château de la Selve, IGP Coteaux de l’Ardèche

Name: Cuvée Saint Régis 2021, Château de la Selve, IGP Coteaux de l’Ardèche
Brand: Château de La Selve
SKU: RHBL-SELV01-75-2021
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock

€15.50

Vintage: 2021
Producer:Château de la Selve
Country: France
Region: Rhône
Appellation: IGP Coteaux de l’Ardèche
Grape variety: Viognier
Colour / Type: White wine
Farming: Organic

Quantity

Available

Description
Wine Details

TERROIR

Parcelles : Les Blaches et Ribeyrettes
Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac ;
Ribeyrettes : altitude de 110 m, sol argile Illite +
5 % calcaire
Surface : 8 hectares
Climat : climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Âge des vignes : 17 ans
Densité : 4 000 pieds/ha

CÉPAGES

100 % Viognier

CULTURE

Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)

VINIFICATION

Vendange début de maturité, pressurage direct et séparation des presses dures. Fermentation avec des levures indigènes en cuves béton.

LEVURE

Levure indigène (naturellement présente sur la peau du raisin)

ELEVATION

6 mois sur lies fines, 50% amphores, 50% demi-muids de 500L