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Cuvée Saint Régis 2020, Château de la Selve, IGP Coteaux de l’Ardèche

Cuvée Saint Régis 2021, Château de la Selve, IGP Coteaux de l’Ardèche

15,50€

Millésime: 2021
Domaine:Château de la Selve
Pays: France
Région: Rhône
Appellation: IGP Coteaux de l’Ardèche
Cépage(s): Viognier
Couleur / Type: blanc
Culture: agriculture bio

Dispo en cave

TERROIR

Parcelles : Les Blaches et Ribeyrettes
Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100% grès recouvert de 20 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac ;
Ribeyrettes : altitude de 110 m, sol argile Illite +
5 % calcaire
Surface : 8 hectares
Climat : climat méditerranéen marqué par une grande amplitude thermique journalière
Âge des vignes : 17 ans
Densité : 4 000 pieds/ha

CÉPAGES

100 % Viognier

CULTURE

Bio et Biodynamie (certifié Biodyvin)

VINIFICATION

Vendange début de maturité, pressurage direct et séparation des presses dures. Fermentation avec des levures indigènes en cuves béton.

LEVURE

Levure indigène (naturellement présente sur la peau du raisin)

ELEVATION

6 mois sur lies fines, 50% amphores, 50% demi-muids de 500L

RHBL-SELV01-75-2021
30 Vins

Fiche technique

Millésime
2020
Appellation
Coteaux de l’Ardèche IGP
Cépages
Viognier
Style
blanc
Culture
biodynamie
Région
Rhône
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
12
Volume
750