Liste des vins du Laurent Herlin

Laurent Herlin, appellation Bourgueil

Vigneron: Laurent Herlin

biodynamie   vin biologique

Laurent Herlin travaille aujourd’hui 6 ha de vignes (dont un clos de 4 ha) en biodynamie sur des terroirs de sables, graviers et argilo-calcaire et réalise ses vins dans un chai créé dans le corps de ferme.

Il réalise une vendange manuelle, en caisses, avec un premier tri sur pied ; un second tri se fait au chai, à la sortie de l’égrappoir. Le rendement final ne dépasse pas 40 hl/ha.

Il continue son travail qualitatif par une élaboration attentionnée et précise au chai, utilisant le moins d'intrants possible (levures indigènes, pied de cuve, un minimum de soufre...).

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