La Ferme Du Mont, appellation Rhône Méridional

Vigneron : Stéphane Védéa

 vin biologique

Stéphane Vedeau, basé à Valréas dans le sud du Rhône, aime décrire sa ferme comme un lieu simple avec une bonne ambiance.

Sur l'appellation Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail, le milieu est constitué de terrasses caillouteuses d'argile rouge et se caractérise par des étés chauds, rafraîchis par le vent du Mistral.

Stéphane passe la majeure partie de son temps à chouchouter ses vignes, pour produire des fruits sains, avec un bon équilibre entre acidité et sucre, en constante harmonie avec le sol et son environnement.

Au total, les vins de Grenache et de Syrah de Stéphane sont d'une couleur profonde, généreux et pleins de saveurs, ce qui en fait l'accompagnement idéal des dîners les plus gastronomiques.