Cet immense archipel de vignobles allant du Pays Basque aux Gorges du Lot et de Cognac à Toulouse produit tous les types de vins : rouges, rosés, blancs secs, moelleux, liquoreux, vins effervescents et eaux-de-vie... Difficile de s'y retrouver dans cette véritable mosaïque. La région peut toutefois se décomposer en trois grands ensembles géographiques: - L’Agenais. Il rassemble les vi- gnobles de la moyenne Garonne : Duras, Marmandais, Buzet et Côtes du Brulhois. - Du Quercy au Rouergue. Cet ensemble, autrefois appelé Haut Pays, est axé sur les affluents de la Dordogne qui constitua longtemps pour eux le seul exutoire commercial. - La Gascogne et le Pays Basque