Liste des vins du Abbaye Sainte-Marie de Pierredon

l'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon, appellation les Apilles

Vigneron: Badigh

biodynamie    vin biologique

C'est ici qu'en 1205 une communauté de moines, les Chalaisiens, édifie une abbaye qui soutient le sol escarpé de calcaire et exploite l'agriculture, la sylviculture et l'élevage. Le pays s'est enrichi depuis des siècles d'édifices construits dans le respect des traditions provençales.

Récemment, il a été un lieu populaire pour l'apiculture en tant que maison de l'artiste Jean Martin-Roch. Ce dernier en a fait un site ouvert d'art et de société.

Sainte-Marie de Pierredon entre dans une nouvelle ère en 2001 : le nouveau propriétaire reconstruit l'ensemble des bâtiments. Les chapelles, la maison et les jardins, au milieu des cyprès, ont retrouvé tout leur charme et créé une grande demeure familiale où trois générations aiment se retrouver.

L'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon, toujours de retour aux arts, a aussi retrouvé ses métiers monastiques et agricoles. Aujourd'hui, 10 hectares d'oliviers et autant de vignes sont plantés sur la parcelle.

Les variétés d'olives provençales ainsi obtenues permettent la production d'huile de la Vallée des Baux de Provence, l'une des sept appellations vérifiées d'origine oléicole en France.

Côté vignes, les cépages traditionnels de Provence sont le roulé, le grenache, le cinsault, la syrah, mais aussi le cabernet sauvignon, le merlot et le sauvignon. L'étendue du pays offre des options avec un large éventail de besoins. Pour chaque pièce : le bon sol, la bonne exposition, le bon cépage.

Le fond calcaire et rocheux assure un bon drainage, le vent puise l'eau des profondeurs. Ils ont été cultivés de manière biologique pour montrer le caractère unique de Pierredon le plus honnêtement possible.

Dans un pays où l'on trouve de vastes étendues d'herbes odorantes, amandiers, buis centenaires, pins d'Alep, calamus, ciste... vu la conservation d'une grande biodiversité.

L'Abbaye Sainte-Marie de Pierredon s'attache à produire des vins empreints de l'esprit de ces lieux magiques au cœur du massif des Alpilles, lieu de rencontre des amoureux de la nature et de la spiritualité provençale.

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