**CHIGNIN-BERGERON** Cette appellation confidentielle de Savoie révèle l'expression la plus raffinée du cépage Roussanne en climat montagnard. Cultivé sur les coteaux pentus de Chignin, entre 300 et 500 mètres d'altitude, le Bergeron - nom local de la Roussanne - bénéficie d'un terroir calcaire exceptionnel et d'une exposition sud-sud-est optimale. **Profil Gustatif** Au nez, ce vin blanc dévoile une palette aromatique d'une remarquable complexité : notes florales d'acacia et de tilleul, fruits blancs confits, agrumes, avec des nuances minérales caractéristiques et parfois des touches miellées. En bouche, l'attaque est franche, soutenue par une acidité vive qui structure l'ensemble. La texture révèle un bel équilibre entre rondeur et tension, avec une finale persistante aux accents iodés et épicés. Le potentiel de garde atteint 8 à 12 ans, permettant l'épanouissement de notes plus complexes. **Conseils d'Accords** Servir entre 10-12°C. S'accorde magnifiquement avec les poissons nobles en sauce, la volaille de Bresse aux morilles, les fromages de chèvre affinés de la région. Excellent sur les spécialités savoyardes revisitées et les crustacés. Sa minéralité sublime également les plats à base de champignons des bois.