Cros des Calades pourrait être nouveau sur notre liste soigneusement choisie d'une manière. Mais le couple à la tête de ce projet nous est plus que familier ici à Divine Wines. Créé par Florence et Benoît du Château de la Selve, avec qui nous travaillons depuis un certain temps maintenant, il s'agit d'un nouveau projet de négociant que nous sommes ravis d'accueillir à bord. Bien que ce ne soient pas leurs propres raisins, les origines sont à seulement quelques kilomètres de leur domaine dans le sud de la vallée du Rhône. Et bien sûr, la philosophie est toujours présente - le respect du terroir, le travail en agriculture biologique et une intervention minimale en cave - pour rechercher la pureté et la fraîcheur dans leurs vins.

T° de service : Frais. 8-10 °C