Parfait sur les buffets, poissons et grillades.

Dégustation

Robe brillante et profonde aux reflets rubis.
Le nez se veut radicalement original avec une dominante épicée et florale ; Coriandre, poivre blanc et pointe balsamique cohabitent avec la douceur du Lilas et de la glycine.
En bouche, notes mentholées, poivrées et acidulées prennent le relais.
La finale soyeuse est gourmande et juteuse.
Un vin d’une grande fraîcheur et d’une grande originalité.

Température 14-15°C,

Garde 5 ans

Domaine: CHÂTEAU BEAUBOIS

Le domaine se situe sur le versant sud de l'appellation Costières de Nîmes à 15 km de la Méditerranée; il est dirigé par François et Fanny, frère et sur, de la quatrième génération de vignerons. Ils ont uni leurs compétences, François s'occupe des vignes, il est en perpétuelle recherche de nouvelles méthodes, afin d'améliorer la qualité de ses raisins qui sont la base de tout grand vin. Fanny élabore les vins en y apportant sa part de féminité et d'exigence.

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