**Chignin - AOC Savoie** Nichée au cœur du vignoble savoyard, l'appellation Chignin révèle l'authenticité des terroirs alpins sur les coteaux ensoleillés de la vallée de l'Isère. Cette dénomination géographique de l'AOC Savoie s'épanouit sur des sols argilo-calcaires et des éboulis calcaires, bénéficiant d'une exposition sud idéale entre 250 et 500 mètres d'altitude. **Profil Gustatif** Les Chignin blancs, majoritairement issus de Jacquère, dévoilent une robe cristalline aux reflets dorés. Le nez exprime une fraîcheur minérale caractéristique, enrichie de notes florales délicates et de nuances d'agrumes. En bouche, l'attaque est vive, soutenue par une acidité ciselée qui révèle des arômes de pomme verte, de poire et une finale saline typique des vins de montagne. La cuvée Bergeron, élaborée à partir de Roussanne, offre plus de complexité avec des notes de miel, d'amande et une texture plus ample. **Conseils d'Accords** Ces vins subliment naturellement les spécialités savoyardes : fondue, raclette, tartiflette trouvent en eux un compagnon idéal. Les poissons d'eau douce, truites aux amandes ou féra du lac Léman, s'harmonisent parfaitement avec leur minéralité. Excellent sur les fromages de chèvre frais, ils accompagnent également les crustacés et les volailles à la crème. Température de service : 8-10°C. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.