**CONDRIEU** **Présentation** Appellation confidentielle de la Vallée du Rhône septentrionale, Condrieu s'épanouit sur 200 hectares de coteaux granitiques en terrasses surplombant le Rhône. Exclusivement élaboré à partir de Viognier, cépage emblématique aux rendements naturellement faibles, ce blanc d'exception révèle toute la noblesse de ce terroir unique aux expositions sud-sud-est idéales. **Profil gustatif** Condrieu séduit par sa robe dorée aux reflets brillants. Le nez déploie une palette aromatique d'une rare intensité : abricot, pêche de vigne, fruits exotiques, notes florales de chèvrefeuille et violette, épices douces et miel d'acacia. En bouche, l'attaque révèle une texture onctueuse et voluptueuse, soutenue par une acidité fine qui apporte fraîcheur et élégance. La finale, persistante et complexe, laisse s'exprimer des nuances minérales caractéristiques du granite décomposé, sublimées par des touches beurrées en élevage sur lies. **Conseils accords** Condrieu accompagne magnifiquement les poissons nobles en sauce, homard grillé au beurre d'herbes, ris de veau aux morilles, ou volaille de Bresse à la crème. Excellent sur foie gras poêlé, fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Les desserts aux fruits jaunes révèlent sa gourmandise naturelle. Servir entre 12-14°C, potentiel de garde 8-12 ans pour les grandes cuvées.