• Nouveau
Fantastique Chablis Grand Cru Les Clos 2020 - Dauvissat en vente chez Divine Wines, le meilleur caviste de Bruxelles

Chablis Grand Cru Les Clos 2020 - Dauvissat

Millésime: 2020
Domaine: Domaine Dauvissat
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Chablis
Cépage(s): Chardonnay
Couleur / Type: blanc
Culture: biodynamie   ♲

UNIQUEMENT SUR ALLOCATION


Entre Auxerre et la région de Mâcon, sur seulement 28 841 hectares, la Bourgogne viticole produit 100 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les plus prestigieux au monde, ces vins sont façonnés par les vignerons et négociants-éleveurs de six régions aux caractères bien distincts.
Partez à la découverte de ces terroirs d’exception, entre panoramas vallonnés, falaises monumentales et coteaux baignés de soleil…

 

LIVRAISON EN CARTON ANTI-CASSE

 

PAIEMENT 100% SÉCURISÉ

 

VINS SUR STOCK


La famille Dauvissat est propriétaire du domaine depuis 1899. Ce vignoble familial s'étend sur plus de 9 hectares, les vignes ont en moyenne de 20 à 50 ans.

Vincent Dauvissat travaille en biodynamie depuis de longues années, cela relève d'un état d'esprit et d'une conviction chevillée au corps. Loin de lui la recherche médiatique, ses vins parlent pour lui : pureté et minéralité sont les maîtres mots.

 

Le Vigneron

Le rigoureux et passionné Vincent Dauvissat gère cette propriété mythique depuis 1989. Il a succédé à son grand-père Robert, qui mettait déjà en bouteille en 1931, et à son père René, dont les vins étaient renommés. Étiennette, la fille de Vincent, a désormais rejoint son père. Le vignoble a toujours été entretenu comme un jardin et les sages rendements méritent tous les honneurs. Depuis 2002, le domaine reçoit des préparations biodynamiques, sans revendiquer de certification. La vinification en fût (qui ne prend jamais le pas sur la matière) est peu interventionniste, permettant l'expression des divers climats, surtout au vieillissement. Des chablis d’une rare sincérité, d’un style pur, compact, vibrant, relativement peu protégés en soufre.

La gamme se découvre chez les cavistes car il n’y a malheureusement plus de vin à vendre au domaine.

BGBL-DAUV05-75-2020

Fiche technique

Millésime
2020
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Style
blanc
Cépages
Chardonnay
Culture
biodynamie
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
13
Volume
750