Ce vin est un assemblage en majorité Syrah avec Grenache et 10% de Cabernet Sauvignon ramassés à pleine maturité.
Après foulage et égrappage, le moût fermente plusieurs semaines au contact des pulpes et des pellicules qui procurent couleur et structure. La fermentation se déroule à la température optimale d’extraction des arômes et tanins souples.

Nez puissant de griottes, ampleur en bouche.