**MARSANNAY - L'AUTHENTIQUE DIVERSITÉ BOURGUIGNONNE** Unique appellation de Bourgogne produisant les trois couleurs, Marsannay exprime avec finesse le terroir calcaro-argileux de cette porte d'entrée de la Côte d'Or. Les vignes, plantées entre 250 et 390 mètres d'altitude, bénéficient d'expositions privilégiées sur les coteaux de Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. **PROFIL GUSTATIF** Les rouges, issus exclusivement de Pinot Noir, révèlent une robe rubis intense aux reflets grenat. Le nez dévoile un bouquet expressif de fruits rouges frais - cerise, framboise - agrémenté de notes épicées et florales selon les terroirs. En bouche, l'attaque est franche, soutenue par une structure tannique élégante et une acidité rafraîchissante. La finale, d'une belle longueur, exprime la minéralité caractéristique des sols calcaires. Les rosés, vinifiés par saignée, offrent une palette aromatique délicate oscillant entre fruits rouges et agrumes, avec une bouche ample et équilibrée. Les blancs de Chardonnay présentent une belle tension minérale, mariant fraîcheur et rondeur. **CONSEILS D'ACCORDS** Les rouges s'harmonisent parfaitement avec les viandes rouges grillées, le gibier à plume, les fromages bourguignons ou un coq au vin. Les rosés accompagnent idéalement charcuteries fines et cuisine méditerranéenne. Les blancs subliment poissons nobles et volailles à la crème. Température de service : 14-16°C pour les rouges, 10-12°C pour rosés et blancs.