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  • 10,00€ - 540,00€

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Provence et Corse


Provence et Corse

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**Provence et Corse : L'Expression Méditerranéenne** Ces terroirs baignés de soleil méditerranéen révèlent des vins aux personnalités distinctes, façonnés par des climats généreux et des sols diversifiés. La Provence, avec ses appellations prestigieuses comme Bandol, Cassis et Côtes de Provence, s'impose comme la référence mondiale du rosé, tandis que la Corse développe une viticulture insulaire authentique aux cépages autochtones remarquables. **Profil Gustatif** Les rosés provençaux séduisent par leur palette aromatique délicate : notes florales de rose et de pivoine, fruits rouges croquants, agrumes et herbes de garrigue. En bouche, ils offrent une fraîcheur cristalline, une minéralité saillante et une finale élégante. Les rouges de Bandol, dominés par le mourvèdre, développent une structure tannique noble, des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Les vins corses, issus de nielluccio, sciaccarello ou vermentino, expriment une typicité insulaire unique : salinité maritime, maquis méditerranéen et fruits mûrs. **Conseils d'Accords** Les rosés s'harmonisent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne : bouillabaisse, ratatouille, fromages de chèvre frais, grillades estivales. Les rouges structurés accompagnent agneau aux herbes, daube provençale, charcuteries corses. Les blancs corses subliment poissons grillés, langoustes et spécialités insulaires. Température de service : 8-10°C pour les rosés et blancs, 16-18°C pour les rouges.