Clos de Tonnerre 2013, Michel Juillot, Mercurey 1ier Cru

Clos de Tonnerre 2013, Michel Juillot, Mercurey 1ier Cru

27,90€

Millésime: 2013
Domaine: Michel Juillot
Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Mercurey
Cépage(s): Pinot Noir
Couleur / Type: rouge
Culture: lutte raisonnée

Dispo en cave

ACCORD METS ET VINS

La Côte d’Agneau à la purée d’olives, purée légère aux flageolets
Température de service : 16°C – Potentiel de garde : 7 – 9 ans

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Allen Meadows : «Les arômes mûrs de prune, de terre, de poivre, d’épices et de fruits noirs libèrent une note de menthol. Les saveurs sont riches et élégantes et enveloppent la bouche pour laisser place à une finale persistante où le caractère poivrée du nez réapparait. Ce vin peut tout à fait se boire jeune.»

 

VIGNOBLE

Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Dates de plantation : 1958
Terroir : calcaire dur à chailles
Exposition : Plein Sud
Altitude : 245 mètres
Production annuelle : 16 380 bouteilles

VINIFICATION

Vendanges manuelles – Sélection des raisons sur une table de tri – Éraflage 100% – Cuve ouverte – Cuvaison 20 jours Contrôle des températures – Levures naturelles – Peu interventionniste car avec une telle concentration, la structure vient naturellement et permet toute l’expression du terroir. Pressoir vertical.

ÉLEVAGE

16 mois en fût de chêne – 15% de fûts neufs – Fermentation malolactique totale.

BGRD-JUIL06-75-2013
56 Vins

Fiche technique

Millésime
2013
Appellation
Mercurey
Cépages
Pinot Noir
Style
rouge
Culture
lutte raisonnée
Région
Bourgogne
Pays
France
Format
bouteille de 75cl
Alcool
13
Volume
750