Assemblage de Cabernet Franc et Côt, élevé 18 mois en barrique. Récolté sur un sol d’argile délavée et caillouteux. Par son originalité et son caractère, ce Touraine atypique est surprenant. Les tanins soyeux débouchent sur les fruits rouges légèrement vanillés. Un vin très plaisant que l’on peut boire dès à présent ou attendre 3 à 5 ans.

Assemblage de Cabernet Franc et Côt. Belle entente de fruits mûrs. Vendangée au maximum de la maturité, cette cuvée de printemps, plus classique, est élevée 6 mois en vieux fût. 

Le domaine

Exploitation de 7 hectares située au Sud de la Loire au cœur de l'appellation Montlouis-sur-Loire.

Les sols sont travaillés mécaniquement et manuellement pour effectuer le désherbage, le décavaillonnage, le hersage, le butage, l'inter cep et la raclette. Aucun désherbant n'est utilisé. Vendanges manuelles en tris sélectifs.

Pas de levures chimiques pour les fermentations, ni enzymes pour le débourbage. Les vins sont élevés selon la méthode traditionnelle (élevage en barriques et demi-muids).