**Charmes-Chambertin Grand Cru** Deze prestigieuze Grand Cru uit de Côte de Nuits belichaamt de verfijnde elegantie van Gevrey-Chambertin. Gelegen op kalkrijke bodems met optimale zuidoostelijke expositie, produceert dit 31 hectare tellende climat wijnen van uitzonderlijke finesse en complexiteit. **Smaakprofil** In de neus ontvouwt zich een verfijnde aromapalet van rode bessen, kersen en viooltjes, aangevuld met subtiele hints van kruiden, cederhout en minerale nuances. De mond toont een harmonieuze balans tussen rijpe tannines en levendige zuurgraad. De textuur is zijdezacht met een lange, persistente afdronk waarin tonen van wilde aardbeien, specerijen en een delicate mineraliteit samenkomen. Met rijping ontwikkelen zich complexere aroma's van leer, sous-bois en truffel. **Spijs-wijn combinaties** Charmes-Chambertin Grand Cru vormt sublieme allianties met geroosterd rood vlees, wild zoals reebok of fazant, en rijpe zachte kazen zoals Époisses of Chaource. De wijn complementeert ook perfect gebraiseerde gerechten met wilde champignons of coq au vin. Voor optimale expressie adviseren wij 2-3 uur te decanteren en te serveren bij 16-18°C. Het rijpingspotentieel bedraagt 15-25 jaar onder juiste kelderomstandigheden.