Dit is een perceel van 0 ha 94 dat in 1904 is aangeplant. Gekenmerkt door een grote amplitude, wordt de soms ietwat sobere kracht van deze wijn getemperd door zeer rijpe, fijne en racy tannines.

.

Aanwijzingen bij het proeven

Zijn corpulentie beweegt zich op het gehemelte met grote harmonie en volheid, als de elegantie en zuiverheid van een Romaans gewelf. Met zijn fluweel paarse kleur, is het de archetypische mooie Pinot Noir.

Het is een wijn van grote kwaliteit.

De aroma's worden gekenmerkt door zwart fruit (rijpe kersen, pruimen, zwarte bessen,...) en door een kruidig kantje (peper, zoethout, kruidnagel, nootmuskaat...).

De gekonfijte noten ontwikkelen zich met de leeftijd, geassocieerd met de complexiteit van tertiaire noten die een beetje sanguine zijn.

De wijn, de gerechten

Deze wijn past zeer goed bij zoete en hartige combinaties (geroosterd vlees, bessenvlees, rode chutney..., gegrild vlees in filets, entrecote, prime rib...sausen met morieljes).

Hoewel hij een uitstekend rijpingspotentieel heeft, is het vaak mogelijk om er in zijn jeugd van te genieten, wanneer de tannines compleet zijn en de structuur het smelten heeft dat het evenwicht van grote wijnen maakt.

.

In haar verlangen om wijnbouw te vervullen met respect voor de mens, planten en terroir, heeft Anne Gros zich verdiept in bio-dynamische teelt. Een cultuur die ze van vitaal belang acht voor het behoud van de biodiversiteit van het terroir, terwijl ze weigert om in een hokje gestopt te worden of een "etiket" opgeplakt te krijgen.

Ontdek en bestel exclusieve wijnen van Anne Gros bij Divine Wines

Bestel de fantastische wijnen van Anne Gros moeiteloos online bij Divine Wines. Ontdek onze gevarieerde wijncollectie met zowel exceptionele als budgetvriendelijke opties. Divine Wines, dé toonaangevende wijnhandel in België, biedt gegarandeerde kwaliteitswijnen, snelle levering en betrouwbare service. Koop de beste wijnen eenvoudig op DivineWines.be.

Bij DivineWines.be geloven we dat elke fles een uniek verhaal heeft. Bestel nu en laat ons je begeleiden naar memorabele smaakontdekkingen. Want het kiezen van een wijn zou net zo plezierig moeten zijn als het genieten ervan. Proost op nieuwe wijnavonturen!