DE WIJN: 

This is the name of a wine from two plots (Le Créot and Pince-vin, a total of 1 hectare / ≈ 2.5 acres), with 90-year-old vines that produce shot berries (hens and chicks, or millerandage). The soil is of two origins: limestone gravel and hard rock substrate for one, and marl for the other.

The Gevrey-Chambertin Racine du temps concentrates all the qualities of a great wine from the Domaine René Bouvier. It is marked by the intensity and depth of these very old vines. You will enjoy a wine with a very concentrated texture, where viscosity soothes the mouth without any sugary heaviness. Its very complex expression combines notes of ripe concentrated fruit, violet, heather, spicy roots, and citrus fruit, with a freshness that ends with a very long, smooth finish.

You can keep this wine for 15 years or more.

Depending on the vintage, we use 50% whole-bunch fermentation, and ageing lasts about 18 months in barrels (with 30% of new barrels).

It will be paired with all kinds of beef, game, stews, a braised veal chop, veal liver with cumin sauce, or a capon stuffed with mushrooms and foie gras in its juices.

Domaine RENÉ BOUVIER

Sinds 1992 beheren Bernard Bouvier en zijn vrouw Stéphanie dit familiedomein dat al drie generaties lang bestaat.

Het domein werd in 1910 aangelegd door de grootvader, Henri Bouvier. René Bouvier, de vader van Bernard, nam het in 1950 over en breidde het uit tot 17 hectare wijn van Marsannay tot Gevrey-Chambertin (Grands Crus, Premiers Crus, Villages en regionale appellaties). 
Het domein heeft zeer oude wijnstokken tot 90 jaar.

Sinds 2013 zijn de wijnen biologisch gecertificeerd.

Bernard Bouvier:
"Door middel van levendige, levende wijnen die een ziel hebben, proberen we de uitzonderlijke diversiteit van terroirwijnen te bestendigen."

Ontdek en bestel exclusieve wijnen van Domaine Rene Bouvier bij Divine Wines

Bestel de fantastische wijnen van Domaine Rene Bouvier moeiteloos online bij Divine Wines. Ontdek onze gevarieerde wijncollectie met zowel exceptionele als budgetvriendelijke opties. Divine Wines, dé toonaangevende wijnhandel in België, biedt gegarandeerde kwaliteitswijnen, snelle levering en betrouwbare service. Koop de beste wijnen eenvoudig op DivineWines.be.

Bij DivineWines.be geloven we dat elke fles een uniek verhaal heeft. Bestel nu en laat ons je begeleiden naar memorabele smaakontdekkingen. Want het kiezen van een wijn zou net zo plezierig moeten zijn als het genieten ervan. Proost op nieuwe wijnavonturen!