

Oogstjaar: 2013
Domein: Domaine Peyre Rose - Marlène Soria
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc
Appellatie: Vin de France
Druif: Syrah (90%), Mourvèdre (10%)
Type: rood
Landbouw: biodynamie
WIJN OP VOORRAAD
LEVERING IN BREUKVASTE DOOS
VEILIG BETALEN MET CREDITCARD
Peyre Rose is een uitzonderlijk domein; op de hoogten van Saint-Pargoire heeft Marlène Soria sinds het begin van de jaren 1990 een zeer gewilde kleine productie op de wereld gezet.
Variëteiten: syrah 90%, mourvèdre 10%
Terroir: stenige klei-kalksteenhellingen, aangeplant op maagdelijke bodems : garrigue-ontginningen
Opbrengst: 14 tot 15 hl/ha
Handmatige oogst en sortering - volledige ontstemming
Gisting:lagering in vaten + 1/4 in fusten
Advies : openen en decanteren 1 uur voor minimum
temperatuur 16 - 17° c
Wijnbouw: biodynamische teelt
Wijnbereiding: gedeeltelijke ontstemming, lange vaten, overpompen
Wijnbereiding: meerdere jaren in vaten voor deze Languedocwijn
Het spreekt voor zich dat de wijnbouw 100% biologisch is.