Het Château TOUR DES TERMES dankt zijn naam aan een oude toren op een terrein dat bekend staat als "les Termes".

De oorsprong van deze toren gaat terug tot het Gallo-Romeinse tijdperk, toen overblijfselen van aanlegplaatsen voor boten uit die tijd de aanwezigheid van een oude vuurtoren op deze plek suggereerden, die de ingang markeerde van een buitenhaven van de oude Gallo-Romeinse stad BRION op een paar kilometer afstand.

De naam "des Termes" zou "het einde van het land" betekenen. Maar Château Tour des Termes is in de eerste plaats het verhaal van een oude familie uit de Médoc die dit landgoed in de loop der generaties beetje bij beetje heeft opgebouwd. Al in 1678 wordt in oude perkamenten melding gemaakt van een zekere ANNEY, een ploeger in de gemeente POTENSAC in de Médoc.

In 1876 werd zijn achterkleinzoon wijnbouwer in Saint-Estèphe en vervolgens groeide het domein van generatie op generatie tot 1938, toen Pierre ANNEY Château Tour des Termes met zijn oude toren en een zeer mooie pachtboerderij in Saint Corbian verwierf, waar hij zich permanent vestigde om zijn cru te produceren onder de naam Tour des Termes.

In 1979 zetten zijn zoon Jean en kleinzoon Christophe de familietraditie voort door de wijngaard te ontwikkelen en grote investeringen te doen in gebouwen en apparatuur en door grote inspanningen te leveren bij de selectie van de percelen. Het resultaat is dat Château Tour des Termes nu een van de beste Crus Bourgeois in de appellation is.