**Savigny-lès-Beaune - Bourgogne's Verfijnde Expressie** Deze appellation uit de Côte de Beaune combineert elegantie met toegankelijkheid. Gelegen tussen Beaune en Pernand-Vergelesses, profiteren de wijngaarden van een ideale oostelijke en zuidoostelijke oriëntatie op kalkrijke leemgronden. **Profil Gustatif** De rode Savigny-lès-Beaune onthult een verfijnde Pinot Noir-expressie met een robijnrode kleur en violette reflecties. Het bouquet toont rode bessen - kersen en frambozen - aangevuld met florale noten van viooltjes en peonia. Bij rijping ontwikkelen zich tertaire aroma's van mos, leer en kruiden. In de mond presenteert de wijn een harmonieuze structuur met zijdezachte tannines, levendige aciditeit en een middellange afdronk. De Premier Cru climats zoals "Les Lavières" en "Aux Guettes" bieden meer concentratie en complexiteit. De witte Savigny-lès-Beaune van Chardonnay toont citrusaroma's, witte bloemen en een delicate mineraliteit met een frisse, evenwichtige mondstructuur. **Accords Mets** Rode Savigny-lès-Beaune harmonieert uitstekend met gevogelte in roomsauzen, kalfsvlees, gegrilde zalm of zachte kazen zoals Chaource. De witte variant begeleidt schaaldieren, gegrilde vis en geitenkaas perfect. Serveertemperatuur: 14-16°C voor rood, 10-12°C voor wit. Decanteren wordt aanbevolen voor Premier Cru cuvées.