SPIJS EN WIJN
"Raviole de grenouilles, poëlée de trompettes en sauce cueillette"
(ravioli van kikkerbilletjes en gefrituurde hoorntjes van overvloed)
Ideaal geserveerd bij: 11° - 13°C - Rijpingspotentieel: 3 - 5 jaar

PROEVERIJ COMMENTAAR
Allen Meadows: "Een fruitige en frisse neus spreekt van voornamelijk peer en abrikoos aroma's. Er is een goede vettigheid in het midden van de mond op de heerlijke en met citrus geïnflecteerde smaken die culmineren in een schone en aangenaam droge afdronk met een aanvaardbare diepte en lengte. Dit zou bijna onmiddellijk goed moeten drinken."

WIJNGAARD
Kleur: Wit
Druif: Chardonnay
Data van aanplant: 1976, 1990, 1991
Bodem: klei-kalksteen, mergel en zand met vuursteen
Aspect: Zuid Westen
Hoogte: 212 meter
Jaarlijkse productie: 11.000 flessen

VINIFICATIE
Handmatige oogst - Selectieve pluk op sorteertafel - Volle trossen in de pers - 12 uur bezinking van de grote droesem - Fermentatie 50% in eiken vat en 50% in eiken fust - Temperatuurcontrole - Natuurlijke gist.

RIJPING IN DE KELDER
9 maanden in eiken vaten en eiken fusten - 5% nieuwe vaten - Malolactische gisting voltooid - Fining voor het bottelen.

Ontdek en bestel exclusieve wijnen van Domaine Michel Juillot bij Divine Wines

Bestel de fantastische wijnen van Domaine Michel Juillot moeiteloos online bij Divine Wines. Ontdek onze gevarieerde wijncollectie met zowel exceptionele als budgetvriendelijke opties. Divine Wines, dé toonaangevende wijnhandel in België, biedt gegarandeerde kwaliteitswijnen, snelle levering en betrouwbare service. Koop de beste wijnen eenvoudig op DivineWines.be.

Bij DivineWines.be geloven we dat elke fles een uniek verhaal heeft. Bestel nu en laat ons je begeleiden naar memorabele smaakontdekkingen. Want het kiezen van een wijn zou net zo plezierig moeten zijn als het genieten ervan. Proost op nieuwe wijnavonturen!