- Aanbieding!
Oogstjaar: 2021
Domein: Domaine Matrot
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Appellatie: Bourgogne
Druif: Pinot Noir
Type: rood
Landbouw: bio-landbouw
WIJN OP VOORRAAD
LEVERING IN BREUKVASTE DOOS
VEILIG BETALEN MET CREDITCARD
Familiebedrijf sinds 6 generaties. In 1976 werd de chemie vervangen door organische producten. Tegelijkertijd werd de "beredeneerde" bestrijdingstechniek ingevoerd en sinds 2000 wordt de hele wijngaard bio verbouwd.
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 35 jaar.
100% ontstemming.
Inheemse gisten.
Koude opslag bij 10° gedurende 3 tot 6 dagen.
Gisting gedurende 12 tot 18 dagen.
Twee keer per dag pompen, afhankelijk van het wijnjaar.
15 maanden rijping in eiken vaten, 20% nieuwe vaten.
3 maanden in vaten om de wijn voor te bereiden op het bottelen.
Lenticulaire filtratie.