Oogstjaar: 2018
Domein: Laurent Herlin
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Appellatie: Bourgueil
Druif: Cabernet Franc
Type: rood
Landbouw: bio-dynamie
WIJN OP VOORRAAD
LEVERING IN BREUKVASTE DOOS
VEILIG BETALEN MET CREDITCARD
Koolzuurmaceratie (hele trossen - niet ontsteeld) in een vat verzadigd met koolzuurgas. De gisting begint binnenin elke druif (enzymatische afbraak van de schil).
Witte Bourgogne-fles (transparant) om te genieten van de specifieke kleur van de koolzuurmaceratie wanneer de fles op een tafel in direct zonlicht wordt geplaatst voor een aperitief! En dit jaar een dop die past bij het etiket!
Als aperitief, bij koud vlees.
Bij Italiaanse of zoetzure gerechten.
Met droge geitenkaas.