Sancerre rood 2022, Domaine Fouassier

27,75€
Incl. btw

Oogstjaar: 2022
Domein: Domaine Fouassier
Land: Frankrijk
Streek: Loire
Appellatie: Sancerre
Druif: Pinot noir
Type: rode wijn
Landbouw: biodynamie


Beschikbaar

 

WIJN OP VOORRAAD

 

LEVERING IN BREUKVASTE DOOS

 

VEILIG BETALEN MET CREDITCARD


Proeverij

Robe grenat intense
Nez évoquant les fruits noirs
En bouche, un vin qui présente de la concentration, du fruit, au sein d'une structure présente

Une cuvée à la fois élégante et de caractère.

Accord mets/vin

Très bon accord avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier et, en fin de repas, les fromages

Technique

Dans les Vignes :



Taille Guyot simple et Guyot Poussard
Vignes de 35 à 55 ans
Entre 8 et 9000 pieds à l'hectare
Rendement moyen : 35 hl/ha

Géologie :

90 % de Calcaires (de Buzançais ou lités supérieurs)
10 % de formation argileuse à silex.

Vendanges :


Vendange manuelle en caissettes de 25 kg puis triée sur table de tri.
Elle est ensuite éraflée et acheminée par un tapis dans la cuve de vinification.


A la grotte :






Vinification naturelle, fermentation 100% en levures indigènes
Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire
Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ naturel en fermentation
On effectue pendant cette période de légers pigeages
Cuvaison de 3 à 5 semaines suivant le millésime
Le décuvage s'effectue à l'aide d'un tapis et est suivi d'un léger pressurage
Élevage en foudres pendant une douzaine de mois Mise en bouteilles sans filtration.

Accord mets/vin : 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas.
Très bon accord avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier et, en fin de repas, les fromages

DOMEIN FOUASSIER

De wijngaard van Domaine Fouassier beslaat nu bijna 56 hectare, waarvan 80% is beplant met de edele en oude druivensoort sauvignon en de rest met de meest delicate en elegante rode druivensoort pinot noir.

Op het Domaine cultiveert de familie de wijnstokken op traditionele wijze (meer dan 3/4 van het werk wordt met de hand gedaan), terwijl ze ernaar streven om het milieu zoveel mogelijk te respecteren. Omdat respect voor het terroir het sleutelwoord is voor het Domaine, wordt biodynamische wijnbouw Biodynamie toegepast in de wijngaarden en kelders sinds het begin van de jaren 2000, onder Biodyvin certificering.

De parel van de Sancerrois regio is van jou!

Ontdek en bestel exclusieve wijnen van Domaine Fouassier bij Divine Wines

Bestel de fantastische wijnen van Domaine Fouassier moeiteloos online bij Divine Wines. Ontdek onze gevarieerde wijncollectie met zowel exceptionele als budgetvriendelijke opties. Divine Wines, dé toonaangevende wijnhandel in België, biedt gegarandeerde kwaliteitswijnen, snelle levering en betrouwbare service. Koop de beste wijnen eenvoudig op DivineWines.be.

Bij DivineWines.be geloven we dat elke fles een uniek verhaal heeft. Bestel nu en laat ons je begeleiden naar memorabele smaakontdekkingen. Want het kiezen van een wijn zou net zo plezierig moeten zijn als het genieten ervan. Proost op nieuwe wijnavonturen!

LRRD-FOUA02-75-2022
34 Wijnen

Datasheet

Oogstjaar
2022
Land
Frankrijk
Streek
Loire
Appellatie
Sancerre
Stijl
rood
Druif
Pinot Noir
Landbouw
biodynamisch
Formaat fles
fles: 75cl
Alcohol
13
Volume
750