Domaine: Jeanine Boutin

Stéphane Vedeau est vigneron pur Rhodanien. Il est parti dans le sud de la vallée avec de grands vins de Châteauneuf du Pape et d'autres appellations du Rhône, et ces dernières années il a étendu le territoire à 50 ha au total, pour y inclure également les domaines du Rhône Nord.

Les vins de Jeanine Boutin

Les vins de Syrah de Stéphane Vedeau issus de petites parcelles, par ex. Côte Rôtie et Hermitage impressionnent par une pureté, une harmonie et un fruit profond que seuls les meilleurs producteurs parviennent à faire ressortir dans leurs vins.

Les étiquettes disent J. Boutin. C'est d'ailleurs Jeannine, la mère de Stéphane, qui a donné le nom aux vins - et pour cause. Elle est propriétaire des champs que son fils cultive et récolte les raisins. La philosophie est de produire des vins propres, sains et à maturité optimale.

Stéphane Vedeau est décrit comme un perfectionniste, et c'est un fait que le terroir compte tout pour lui. Il est extrêmement soucieux du traitement des champs et des vignes. Les principes écologiques sont pleinement intégrés. Aucun produit chimique n'est utilisé. Les raisins sont vendangés à la main, et seules de grosses barriques spécialement sélectionnées par Stéphane sont utilisées en cave. Les vins sont mis en bouteille sans filtration ni clarification et avec une utilisation modérée de soufre.

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