Cuvée

Crafted since the 1987 vintage, this is a parcel located above the Brèze hillsides at an altitude of 300 meter benefiting from a due south orientation. Caroline belichaamt de kracht van Syrah, met zijn kruidige bouquet.

Organoleptische kenmerken van het product:

Zicht: Lichtgevende granaatkleur.
Aspect olfactory: Violette neus, met subtiele tonen van peper.
Aspect gustative: Volle, zeer volle smaak met lange aromatische persistentie op de afdronk.
Serveertemperatuur: 16 tot 18°C op de jeugd 2 tot 4 uur voor het serveren decanteren.
Tafel- en wijnarrangement: Geroosterd rood vlees, regionaal kaasplateau.
Wijnjaren:Rijpingspotentieel 5 tot 8 jaar.

Domaine

Familiedomein gekocht in 1978 door Mr. Louis Chèze. DOMAINE CHEZE ligt op de top van een heuvel in de gemeente Limony, op de rechteroever van de Rhône, 60 km ten zuiden van Lyon, in het hart van de Côtes du Rhône Septentrionales wijngaarden. Mr. Chèze begon het avontuur met 1 hectare St Joseph en een paar gehuurde wijnstokken. Vandaag beslaat het domein 35 hectare prestigieuze appellations zoals Condrieu, St Joseph en Vins de Pays. Sinds 2000 is hij een van de pioniers, samen met 2 bevriende wijnmakers, om het fantastische Romeinse terroir van Seyssuel nieuw leven in te blazen door Vignobles de Seyssuel op te richten. De vastberadenheid, nieuwsgierigheid en nauwgezetheid van de heer Chèze zijn duidelijk zichtbaar in de manier waarop hij voor de wijngaarden zorgt en zijn wijnen maakt. Elk wijnjaar is een constante uitdaging om het beste uit de terroirs te halen. Een breed scala aan onderscheidende cuvées zal de fijnproever in u verrukken.