**Saint-Joseph - Noordelijke Rhône Excellence** Saint-Joseph vertegenwoordigt de elegante expressie van de noordelijke Rhône-vallei, waar steile graniethellingen langs de rechteroever van de Rhône wijnen van uitzonderlijke finesse voortbrengen. Deze AOC, uitgestrekt over 26 gemeenten, produceert voornamelijk rode wijnen uit Syrah en een kleine hoeveelheid witte wijnen uit Marsanne en Roussanne. **Smaakprofiel** De rode Saint-Joseph toont een diep robijnrode kleur met violette reflecties. Het bouquet onthult intense aroma's van zwarte bessen, viooltjes en zwarte peper, aangevuld met subtiele nuances van gerookte ham en kruiden. In de mond presenteert de wijn zich elegant en gestructureerd, met zijdezachte tannines en een mooie mineraliteit die de granietbodem weerspiegelt. De afdronk is persistent met tonen van cacao en specerijen. De witte Saint-Joseph vertoont een gouden kleur met groene reflecties, met florale aroma's van acacia, witte perzik en honingtoets. De mond is vol en rond, met een levendige zuurgraad en een delicate mineraliteit. **Spijsadviezen** Rode Saint-Joseph harmoniëert uitstekend met gegrild rood vlees, wild, gerijpte kazen en provençaalse stoofschotels. Serveer op 16-18°C. De witte variant begeleidt perfect zeevruchten, gegrilde vis en gevogelte in roomsaus. Serveertemperatuur: 10-12°C. Bewaring: 5-15 jaar voor rode wijnen.