**IGP Côtes du Rhône - Professionele Wijnbeschrijving** **Presentatie** De IGP Côtes du Rhône omvat een uitgestrekt wijngebied langs de Rhône-vallei, van Vienne tot Avignon. Deze appellation biedt wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, geproduceerd uit traditionele Rhône-druivenrassen zoals Syrah, Grenache, Mourvèdre voor rode wijnen en Viognier, Roussanne, Marsanne voor witte variëteiten. **Smaakprofiel** Rode IGP Côtes du Rhône presenteren zich met een diepe robijnrode kleur en expressieve aroma's van rode bessen, zwarte olijven en Provençaalse kruiden. In de mond zijn ze medium tot vol van body, met soepele tannines en een aangename frisheid. De afdronk toont hints van garrigue en zwarte peper. Witte wijnen bieden florale en fruitige noten met een evenwichtige zuurgraad en minerale complexiteit. **Pairing-adviezen** Rode IGP Côtes du Rhône excelleren bij gegrild rood vlees, cassoulet, gerijpte kazen en charcuterie. De roséversies passen uitstekend bij Mediterranean cuisine, gegrilde vis en salade niçoise. Witte variëteiten harmoniseren perfect met gevogelte in roomsaus, geitenkaas en zeevruchten. Serveertemperatuur: 16-18°C voor rood, 8-10°C voor wit en rosé. Deze wijnen vertegenwoordigen de authentieke zuidelijke Franse wijntraditie met moderne vinificatietechnieken.