**Blagny - Bourgogne** Blagny vertegenwoordigt een unieke appellation binnen de Côte de Beaune, gelegen op de hellingen tussen Meursault en Puligny-Montrachet. Deze prestigieuze benaming produceert uitsluitend rode wijnen van Pinot Noir, ondanks zijn ligging in het hart van het witte wijn terroir van de Côte d'Or. **Profil Gustatif** De Blagny rouge toont een verfijnde elegantie met een medium tot volle body. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet van rode bessen - kersen en frambozen - gecombineerd met subtiele florale noten van viooltjes. De mineraliteit van de kalkhoudende bodems uit zich in delicate krijt- en steenaromas. Na rijping ontwikkelen zich tertaire aroma's van leer, ondergrond en kruiden. De tannines zijn zijdezacht en goed geïntegreerd, ondersteund door een levendige zuurgraad die de wijn frisheid verleent. De afdronk is persistent met hints van specerijen en mineralen. **Conseils d'Accords** Deze edele Bourgogne rouge harmonieert uitstekend met gevogelte zoals eend met kersen of geroosterde kip met kruiden. Wildgerechten zoals haas of fazant benadrukken de natuurlijke elegantie. Zachte kazen zoals Époisses of Chaource vormen eveneens perfecte partners. Serveer op 16-18°C in ruime Bourgogne glazen om de complexe aromaprofiel optimaal tot zijn recht te laten komen.