Les Hauts de Saint-Ser 2003, domaine de Saint-Ser, Côtes de Provence, Sainte Victoire

Deze uitzonderlijke cuvée met de puurste organoleptische kenmerken is het resultaat van het huwelijk van twee van de mooiste percelen van het landgoed.

De ene is geplant met Syrah, een krachtige druif met zijn aroma's van leer en de rondheid van zijn tannines, de andere met Cabernet-Sauvignon die deze cuvée een krachtige structuur en een uitstekende levensduur geeft. Een jaar rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten, volgt op een vaten van 3 weken. De wijn wordt vervolgens weer in elkaar gezet voor een paar weken om te bottelen, waarbij de zeer lichte filtratie het maximale behoud van het potentieel van deze geweldige wijn mogelijk maakt.

Bijzonderheid: Verouderingspotentieel 8 tot 10 jaar